[中式食譜] 金針花木須肉

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材料" S" ~9 s$ Y' k2 ]1 C
金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 \* b: M2 L" a

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做法
7 K- n4 e7 E0 Y7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 E- B! |6 E. v3 w! ?0 \

$ \* A0 a0 ^8 g! [0 G5.39.217.77:88982.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。公仔箱論壇/ c6 }/ u% a2 O" s1 y+ e0 g

: {- b. f6 }, U$ J  }3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
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4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
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5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。公仔箱論壇, @; W/ P+ P) n0 H, p: v

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