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材料
1 _3 Z( g, A/ ?: ~: O- T' B0 K公仔箱論壇濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許5.39.217.77:8898$ k, h5 |0 }& T5 M8 l! g; V
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! F. B6 W. y, V公仔箱論壇做法
, U/ a5 y' V+ ~9 t4 L M5.39.217.77:88981.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。
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$ Q$ v/ q& w! W* p2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y7 D; t4 E8 e% I, ~: V$ z
0 T, h+ N( v$ ]3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。
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7 D/ @. d/ k; w4 {2 B: q4 B公仔箱論壇4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 ]+ B- g, t" j
& u8 B# C% X5 V4 n, q0 D" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 _3 [9 f4 b& Q9 ?5 r# }( R; j
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貼士
: ^9 [; l( E ?" [拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。
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發表於 2010-6-10 06:48 AM
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