i/ Q. ~6 T3 b% G7 F# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! d* f1 c: b, Z5 T& B7 E) p& ^5 w
材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩4 ]8 U- I3 |3 ~
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。
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1 ^7 d) Q0 R$ Z3 k8 Y" l, L5.39.217.77:8898全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 . L [. N( h- \# ]- a& R- a" w
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 5.39.217.77:8898$ p0 p1 p- `# j* P$ Y
! s; x8 K7 Q- p" ~鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 & ?, O8 M/ a, v- Z9 K; S8 I
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加入蛋液拌勻。
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- d# X. i3 U, g! }/ |4 \& \tvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ d, S. G' [. |1 M9 Y1 R
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/ y& g/ h" p$ w" G _ @5.39.217.77:8898補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 ; U- U3 ~+ o+ `! |
5 o d# J2 k9 l5 O& W2 A1 O' ~布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 5.39.217.77:88987 F5 t4 o0 A1 j* d, f7 i( W3 s
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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1 j1 L8 E( r" z& Q2 a' ~# i+ E公仔箱論壇使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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