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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 P2 F& G( y7 r
1.大白菜2葉
* L+ p7 c- y$ {2.熟章魚1段- E- S) a4 S* j+ f. c2 ^
3.白米2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 U8 I$ d, v. U% h/ y k0 A
4.烹大師2小匙
; p; ^# t5 W+ o, ]tvb now,tvbnow,bttvb5.青蔥1至2根
+ }: Q* n; b* }0 K) o; z% H. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許0 U. ~ z- I# t8 J( V3 f" E" v
. x2 U* g) _2 `- b1 n( {" X5.39.217.77:8898做法：
( a1 b: @7 M8 R8 u& g% x \5.39.217.77:88981.米洗淨，放入適當水量後備用。
( T7 C, R6 p) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。4 ?- V7 s1 G8 ?& d, ^3 w
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
4 w7 L5 h; x7 T1 g9 `- v+ O: A: J# i5.39.217.77:88984.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ p. ]+ h; S$ j) B+ q, a) p
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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