材料
# @' \8 B# @3 f) d4 P6 O1 {/ ^/ N5.39.217.77:8898海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量+ x/ s# @, k6 t- {
6 \7 A. m7 O3 C7 {1 K( {' Y+ ?+ b軟心朱古力
" x9 g# z8 \* Z3 d4 j黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ f) Z ^3 R& N3 z: R3 W! n4 s
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榛子醬! n3 d+ O- t/ ]0 F w3 [
榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克
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焦糖慕絲tvb now,tvbnow,bttvb- P+ @$ Z5 I7 ]+ P( X& x
魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克
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做法5.39.217.77:8898! C) N" d) |9 W
1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。
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2.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。5.39.217.77:8898# u7 s; m% k: N* H: t6 A
# i; m1 N# z1 p# a! ~- X5.39.217.77:88983.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。
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4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。
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3 Q& C6 t- e L' I' H, Y8 o* u5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。
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發表於 2012-8-1 01:56 PM
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