230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化5.39.217.77:88989 F4 B; H( @2 `- s! @+ [% ]
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; K& b2 t2 i! i/ `公仔箱論壇将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；9 | ~, U$ e! ~: E" f
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb( }% C/ W3 ^0 w3 F: l
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这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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7 o5 I% y% E' g把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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1 r. |5 r& ^2 H' i2 x公仔箱論壇将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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7 x3 X, ^! P- E6 @再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb6 e. u9 T1 |: Y
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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