在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# E ?: _- `% o
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- o) i) z; N+ L2 a5.39.217.77:8898溫泉烏雞煲% K( u$ E* A7 f9 Z7 U' q
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主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
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4 k9 u/ e/ T `2 H; V+ S3 R3 c. p5.39.217.77:8898美味變身大法： 公仔箱論壇* C0 J8 \. c0 @9 p# j8 Y
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
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# m: u7 X$ s" o9 C' ^2 y5.39.217.77:8898加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 1 p6 {2 N5 C6 h w0 e+ j+ u
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雞腿蘑：降低血糖，調節血脂tvb now,tvbnow,bttvb: ]( O* d% X; I
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+ \# ?% C5 o- u% I7 ~! T- Z. X0 htvb now,tvbnow,bttvb外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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( V9 l0 d2 b' k# T公仔箱論壇據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 ( Y1 h, f: e H1 T! E
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另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 {/ P* H: g) _, h' e/ t8 _8 D
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松蘑：香味誘人，健胃防癌tvb now,tvbnow,bttvb: Y. s3 N/ z/ B g4 j$ ^7 D6 {
$ H1 v4 K! j0 i# f0 L+ Ptvb now,tvbnow,bttvb是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 5.39.217.77:8898( w! H. H( a5 [
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口蘑：防止便秘，促進排毒* Y+ l; v5 k4 ?
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味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 B7 U* e; d! C) P; j' i
4 c: `; C% f) v& |, E公仔箱論壇營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 $ v! j+ t3 ]3 p& b: W2 a! e
1 L. ?8 t, @( v公仔箱論壇還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 1 x3 F/ _0 f$ k" F, c
$ l8 C7 ^: D* t' S% x但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 # O* ]4 N% N: s
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tvb now,tvbnow,bttvb D& ~. O! I6 I7 X$ U6 l3 B
" N; @. I' X+ T0 P @2 R! Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮味蘑菇素燒飯
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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4 q( B: I. \0 v+ J8 d公仔箱論壇搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 5 b2 Q6 P% c- k- j8 x D
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美味變身大法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 E, L% x6 p1 s: C
# s* R7 v9 \0 g: f/ _3 B1 Ptvb now,tvbnow,bttvb將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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$ J$ G- m a+ w" {7 p" j* W8 R在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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Good and Bad Carbohydrates At War
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Should You Avoid All Fats?
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Your Inherited Biological Nutritional Key
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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