[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] " `+ Z) D' [: o6 w* u# J' N0 f) F! Q( T公仔箱論壇	[ 裝飾 ] 8 Y& u% o% E! Z7 x% O9 b. f% S公仔箱論壇
蛋黃: F1 H/ h8 v- H5 S8 h" d) I2 l" t 10 1 W8 P1 p1 M1 J7 ~7 u) ~8 b3 u/ T公仔箱論壇個 # o3 D9 Q7 }9 u4 X/ F& ?, o5.39.217.77:8898	芒果片 ' R/ `' s% Y( }* ?+ r, d適量 0 c7 X; Y1 N; [- }# ?
糖公仔箱論壇! z0 L. m. R& k+ d. ?9 | 5安士公仔箱論壇0 F3 u) j& m# G- @" A	糖                 4安士 / ^* A0 l. C4 b' `4 w& ^0 T5.39.217.77:8898
鮮忌廉        2磅(打起) ( f2 P2 E* m! F% G* R	魚膠粉        1安士 5 x7 N; Z4 V6 @+ F8 L$ [( O* z# c5.39.217.77:8898
芒果 7 v$ R1 @0 ^1 p8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48 {" E6 s; a# A9 D. [ 個 % O. ^: U2 e' r- _- i8 z	水                 1磅 * j. G6 C1 C* P% O5.39.217.77:8898
魚膠粉公仔箱論壇6 _/ ]. P! k5 N6 e& o 2安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- Z$ z% E) J, x' L4 r	橙色素 : i$ \' e0 r, S3 ~4 p% |6 |9 d6 k8 s% |tvb now,tvbnow,bttvb適量 1 W$ ~+ {8 C8 g) h; Z# p' X  j$ u
水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; B% |+ `1 t3 u: f0 q0 Q5 O 5安士 " L6 d- n0 m# y2 f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

[ 做法 ]- v. K, ?1 Q: y  K0 i+ @
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ |' R+ t5 U# }6 l/ e  ]
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
2 i  S) I! I! D. W7 N) |公仔箱論壇三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- r. t  T% G2 u1 X1 D" r
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
. {- J& B2 R/ N! A. \tvb now,tvbnow,bttvb五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。公仔箱論壇9 X& ]* V( A! g+ o
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
. }9 ]. d: Z9 E$ N2 ^3 t5.39.217.77:8898七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
/ w0 J( J1 ~; v/ R* }% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C/ n' J3 s. o! a2 e; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]
2 w8 }, ~6 M2 |5 c將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !