芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]公仔箱論壇! R6 Y; W# A6 b5 V: o/ o+ V, d8 I* |- V
| [ 裝飾 ]
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( u+ m- Q+ p/ g+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個
( K, a1 r- K3 [: S | 芒果片
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| 糖
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| 糖 4安士
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| 魚膠粉 1安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* |8 b) b$ y l/ _# I- B# C
| 芒果
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| 魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N* ?1 l! f. j3 u z% k3 a1 Z
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| 橙色素tvb now,tvbnow,bttvb" \/ d8 y7 _0 R! ]; `* s* g
適量
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[ 做法 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B4 Z O2 C8 O1 ~" K1 ?5 v
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g: i" J4 ^# h( p3 Z6 e, n
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
% Q$ W7 n0 d6 O, N/ `! K6 O$ Y2 o, R三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)tvb now,tvbnow,bttvb" S8 \6 ~ e* @2 U1 ^. S; u
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。! {( }3 o0 A: y4 J) g% T* @! Z: q
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
( [ W8 n/ Y% z8 y+ s. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。5.39.217.77:8898' `: W6 s5 G+ J& {) Q: O
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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[ 裝飾做法]/ E6 V% ~8 C( C6 E8 b2 g
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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