芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ e2 f& |& A! T9 E6 P0 `
| [ 裝飾 ]
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| 芒果片
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| 糖
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( L/ L0 g3 N' n7 L- j8 t, Ktvb now,tvbnow,bttvb | 鮮忌廉 2磅(打起)
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| 橙色素
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[ 做法 ]5.39.217.77:88980 w0 Q( a1 C" D
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
$ T# P3 X& T- |4 K. L, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
3 y" }: k* J: w2 r5.39.217.77:8898三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
5 n- {; @" E- X" S% F2 B四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。公仔箱論壇 x4 c( i4 E# L% }1 O: F& I
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ T) w) G- r$ e# t
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
" X" e% \; q: ^' }. {' j3 a+ ]tvb now,tvbnow,bttvb七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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( `4 T- K/ P: \* a[ 裝飾做法]
: y: E9 {; s* z" Y/ F: ?tvb now,tvbnow,bttvb將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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