[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]( X( Z: D0 s1 V; A3 _0 [	[ 裝飾 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F! K' ^3 Q  m; J& n) F: S
蛋黃1 G7 c( {6 Z  y, b 10 1 u3 K7 ]) T, @個 : ~7 {4 X$ p. o% p: j+ B5.39.217.77:8898	芒果片5.39.217.77:8898' S3 @. y1 L7 t1 V# T) P6 N 適量 3 h' P7 m- q7 V0 R3 p/ L
糖 4 z/ J9 ^5 q! I- p* N5 v公仔箱論壇5安士 - M  S' V( Q* ?# P: @' N6 Atvb now,tvbnow,bttvb	糖                 4安士 , [4 s8 Q, z1 Utvb now,tvbnow,bttvb
鮮忌廉        2磅(打起)   O% b# P0 U' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	魚膠粉        1安士0 ?7 N% F: Q& H3 w& q
芒果 & c6 Q1 l7 {7 W0 F4 x4公仔箱論壇- G$ M1 F5 r/ w# E1 y4 F/ ?. ` 個 4 R7 `. n+ e4 R7 q: D公仔箱論壇	水                 1磅5.39.217.77:8898$ K# C& F7 {7 U3 e# J4 X
魚膠粉 - U1 ^2 n# m# [% r8 o9 E3 z2安士 & D8 J9 U, O5 V, S2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	橙色素5.39.217.77:8898" v  n4 W9 k+ }* S$ T/ g' s 適量 公仔箱論壇( o0 K: _- ?, U5 g* X
水 7 _0 L: k( `* U, L/ k6 H5安士 , j2 G6 E7 S9 g4 [0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

[ 做法 ]" Z: ~- p2 s! S( s
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
- u' }2 u2 |# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
' `* Y) a/ m/ r2 i三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
  U4 @1 y0 r- Q5 `# a4 |四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
4 R! @' V" h% K/ ^. K9 g5.39.217.77:8898五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
" ]" Z: @( r% v9 t8 m  U公仔箱論壇六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 Y8 ~3 {& N6 e1 l5 b
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 E' p( C4 l. v7 T( t

! o6 L. ^; H0 x# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]4 B1 H% e, S& @3 ]2 K
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !