[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：公仔箱論壇% M; I/ P1 k3 t' Q( U
          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，5.39.217.77:8898% `4 V  z( a; w2 u: @
然后放油煎，鱼也不会粘锅。8 C) f! ^  ?5 X/ Y" Q' q  Y
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冻鱼汤保鲜法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 }2 d, g4 x
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。