配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒公仔箱論壇: U: S; Y3 ?, d
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上湯底
1 Q6 M: l$ G1 ?+ y8 N& V1 p公仔箱論壇: A% Z7 i* Q: s
材料:! t2 y/ j7 g) ]+ A6 |& }6 q( q% a
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個5 F( l1 \, G6 U
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做法﹕
5 e6 }( Z) g* x8 c; O+ f( Ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。: p' \7 j! V: X8 f. o& C
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
( T7 A' F# G! n2 Y' l0 i約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
( C! A/ V; i0 h9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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9 l- D; L6 t$ |; H% e2 R7 i7 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ O% q( [: c! _9 d7 R9 v
豆漿湯底 ; i8 f7 l& A5 [0 _1 u- [
材料:
) s6 J, j$ [! m9 V公仔箱論壇無糖豆漿
. W q" g. P2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙
' P7 f% P/ g. E7 }, ~. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱果油
2 m* J: X( h5 s) K$ j1 J5.39.217.77:8898牛肉粒8 K- N: {# D# H3 w" C3 z# r# F; x5 V
香菇
* W, f, M% O5 G1 F4 I) f* z d味素
( R: R$ j. p+ `1 _' ^9 D" g5.39.217.77:8898鹽tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% ^( i: s8 z: V @8 H: s$ Y
生抽4 V6 |1 w2 q7 P4 Q( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# A3 s$ g+ x9 ^2 b, h
做法:! U! m: Y" K S3 Q) ]4 V
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。5.39.217.77:8898 I3 i* ^/ G& F& r' {6 U% R
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吃法﹕5 K% f' }( u7 ]! l
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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