配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒公仔箱論壇8 \9 S4 D3 G4 i, v& E1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 o0 Y9 J1 m" i' _
上湯底 5.39.217.77:88983 R2 X: r4 y9 u& T2 r0 d
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材料:
9 \' X" X6 P, D8 L! a3 n# F% E5.39.217.77:8898紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個公仔箱論壇' A; Z! \2 I9 u# s& M4 }8 g m
7 K$ R) j- j/ ~6 A$ Q/ f1 p5.39.217.77:8898做法﹕
5 \ b4 u- r: y( M7 K# m# e1 \紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
( a a+ s; r1 @tvb now,tvbnow,bttvb煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
1 S" y" ]& a! _1 \" K約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。公仔箱論壇) i9 \& v! q [3 I6 `9 C8 _$ C
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。公仔箱論壇2 \$ S- J. Y- X: I; _9 x0 @
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9 L6 H0 u# }/ {' i+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿湯底
6 w: w" F! V1 A- m2 S' ]% Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 ?; b8 o2 c6 e: i. o
無糖豆漿3 P7 Y6 `4 X% E- V
白醋1湯匙 [4 l4 v% W3 L
咖喱果油
5 U; @7 r! c2 q# w7 V' r b& u; z( _牛肉粒5.39.217.77:88989 |% a$ H' l" g, g# r5 y
香菇
1 x; c' \+ H! r5.39.217.77:8898味素
- W, I" }8 e% C- U5.39.217.77:8898鹽
1 g5 V3 T% T7 s生抽
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先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。公仔箱論壇; i% _- ], w% s( `7 M. y9 J
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吃法﹕公仔箱論壇; \5 J6 f8 [1 f; ?
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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