[中式食譜] 辣油豬脊絲

master789

材料：
2 n: w. r) u( J' Qtvb now,tvbnow,bttvb豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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調味：
' v. ?, [' u2 f) ~1 K生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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做法：公仔箱論壇/ L* K! a) N. \; N
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
" Q) K" J( ?# x% n8 c7 T( V公仔箱論壇2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。5.39.217.77:8898/ P0 f% R& \& k! J6 i' L9 H6 S3 V
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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peterzai05

谢谢分享！！！

hendytiu

good..thanks for share!!