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" a0 }% U. E8 N* f& ^( n制作工艺:包裹蒸
6 B' \0 u' s: r+ e2 b% o口味：清香味5.39.217.77:8898* y, w: Q, j4 ~7 x+ L9 x) R M- a
/ k% X. _$ E; ]- D6 x- L. I" Y' [( ]0 A主料：鸭肉500克 公仔箱論壇; a) Q: |$ c& v
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 - l5 n# E, o( e! O" A
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制作方法:
' r* \) o a' H- a% e1 ?- R! a公仔箱論壇1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
! v$ A2 k4 B! J- o l& W ?2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
' s* ?6 ~. x) E% D8 z3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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