[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 ( e& y" v h+ ?' q! k/ x& B% O: M

制作方法：
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； 9 n! E5 z6 o! A$ Y/ h% Q
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
0 c9 K0 {, v2 \- _! u5 Z公仔箱論壇3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 h- k, q' P$ Y" |) i
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, }$ ~6 \& q5 ^1 ~6 _% U
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。