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材料：
2 |% W# n G4 V) mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ Z8 K0 o# U5 u0 {
a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb+ a; J2 w; u5 m' ]; C2 `
. t5 [0 @8 f' K3 ^. I) H* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c。紅蘿蔔1條，切塊
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- y# |+ E+ l/ k9 }0 G& t5.39.217.77:8898d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 X) l; u0 S
5.39.217.77:88989 h" J; S, h$ W8 @% F P4 R! t
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb7 D! e/ P/ T. f- S. f: D% a
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇: ^, \$ v- }5 M- \ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 X, D. z8 R. `
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
2 T( O H' w' U9 l9 W2 D9 Z5 G9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 L' K% t( L4 p, p1 g2 `9 D
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇8 l8 R# G6 D% q R5 f& U9 x
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) tvb now,tvbnow,bttvb- i& m/ P! h. A
& H/ n! I# e1 C2 x" I- z+ R# W* y5.39.217.77:8898j。糖2小匙(可自行加減或省略)
- G1 e" E! }* u3 t2 Y2 j5.39.217.77:8898
6 A# _7 O2 @. D5 i0 dtvb now,tvbnow,bttvbk。鹽適量
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: l3 K% _- r f+ m6 T) Gtvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許
! g: G) q" y6 _/ C0 ?- P) h. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c' B% H" z5 c9 a$ Utvb now,tvbnow,bttvbm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
5 K7 A2 k" `5 M# f* Z& H; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ c& K/ v6 G" d
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) ! b4 a% p$ m5 ~+ I% j
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" z; O& E, w8 I2 o4 J7 ?1 Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
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3 M5 l. S2 }/ c2 s. l1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻$ ?- L+ u+ X! _/ T. Z! y3 H4 ^
, {/ i9 W5 d6 `7 @3 V7 F0 d" K" P公仔箱論壇2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
! s2 |1 {% x- k' n% h- J' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" t) p; m" e4 f4 S5 z
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; p2 g, |- o/ U
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註：
+ t7 ]; F, t, r' d+ L' Z2 ]* O, |9 \; i公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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