开阳黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb& ~& T: F' ], d! I# n7 B1 M. r- @
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
0 d7 c" |& M, M ?) Ktvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。0 t- N' G$ z" U+ t
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡
. k. I* K0 o6 _8 C! Y0 G; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。tvb now,tvbnow,bttvb: F1 `$ P7 |) J
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
" b% k! Z8 V3 @; {% @) Btvb now,tvbnow,bttvb作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvb now,tvbnow,bttvb* y f' o; \( e5 V' t' ?7 A) g
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梅子蒸鱼tvb now,tvbnow,bttvb2 ?+ f- Z7 x: n" y( ^( F' Y) O* J
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
9 B9 J0 _' `+ t/ B6 M调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
% P0 c) c x, Y1 q作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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7 s" f1 ]8 z1 j% A' n& x7 jtvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉丝金针汤
. V% s3 b; e1 k1 a材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
% f) i! `6 {' b7 v" ]* p" Jtvb now,tvbnow,bttvb调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。5.39.217.77:8898" U4 F- p# Y7 Z# C* p# g7 z
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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咸蛋炒苦瓜
2 y' W5 W& p3 w# n% _( V公仔箱論壇材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。3 E; \* E8 @$ t* |
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
# O5 ?0 a& Z4 W) `9 S! X1 q公仔箱論壇作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
% K- P+ T! I( N$ j# d" P, C- ]6 Z: w) d公仔箱論壇3 N; b: O: |0 A7 N
麻油腰花tvb now,tvbnow,bttvb. r/ c6 R! r; T) y5 Q# b- ~
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
4 A: Y# Z( H7 f" t, z3 N) l, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。5.39.217.77:88987 D2 C/ [" k* B3 d6 G# \
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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