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準備時間：3分鐘. a B; N8 }2 a5 u1 k
4 m1 J# ?8 R8 ?9 w3 I製作時間：5分鐘8 b& M" H7 a/ G# M& h2 n* @( ?* N
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。 5.39.217.77:8898/ h5 n' ~# L. t4 g9 T/ L
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調料：Laska醬30克，椰奶1罐。
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原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。
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製作：1 k5 I+ V4 N% _$ w& ~- K
" ]0 K9 S' J" Y9 F- p- [& ltvb now,tvbnow,bttvb1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。" B5 m' h' _1 w" C: b0 c) [: t
/ j+ G9 D& K5 N) N! F2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。5.39.217.77:8898. ]6 e) `/ r/ Y6 O
4 }$ A' F* p* B$ Y; E( g Y9 v/ ?: Jtvb now,tvbnow,bttvb3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& O4 m; _) j# d {) f4 c; s' [8 t
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# Q0 Z% j7 i5 @烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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