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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( H+ d! F1 H8 L$ V y; _' }
1 隻鴨5.39.217.77:8898% G3 y8 I# q G9 ]
1 條(切片)青瓜tvb now,tvbnow,bttvb/ v. I& h7 Q" A# {
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調味料% w5 O( S) i( L9 h# w9 u
200 克(切碎)小蔥頭. i9 v8 R7 f9 @2 K/ k
3 大匙豆醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* b# J7 ~$ R' e! T2 d0 N
2 大匙糖
3 n+ l7 l" G5 x, R3 p/ m1/2 小匙鹽5.39.217.77:8898) \& ^2 h/ M. l7 C4 h: i# M1 q
1 大匙紹興酒公仔箱論壇$ k. @. }0 ?& D" [ {
1/2 大匙粟粉水
5 j" p9 K: H$ C& S: Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O) n L5 B( Z
醃料7 t8 v- G+ G9 X1 j7 w I0 R
1 大匙五香粉
6 ~7 R9 k. M. x3 ?$ i6 V' d+ D公仔箱論壇1 大匙鹽
! ?- k$ W- y6 `5 u1/2 大匙味精
4 Q) o) N5 E- x& B3 ?- Ftvb now,tvbnow,bttvb1 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 p# X% b- ~' y2 J3 ^
2 大匙紹興酒
1 {8 N" Q0 \% [! k' a! @( y$ m5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 A' W* m$ G% b, x8 M
做法
5 M! ~# V; \+ l8 j1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
/ y5 j, N ^& L- Q6 t% J8 J8 p2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
, a0 `9 d/ Z2 R* ]0 z0 d3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
9 [. K% O2 g: e$ @翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
( Q6 V& `, W+ N+ T4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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