| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀; u, W u# o! p: J+ `& ?
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
; j4 U3 C8 U4 g2 B9 J* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉tvb now,tvbnow,bttvb( m$ x5 j' M( a( C) I- h1 R
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)8 V5 H9 u7 K3 O- L# }2 t6 w
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)8 q" i" ^- u1 z5 \4 ?
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 {6 U, N6 ]( V) V9 Y6 l e3 z/ @$ j
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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( o+ p5 q5 P/ u5 A醃料 Marinade公仔箱論壇" R; F& H1 ^7 R' d) ^* T( e
混合 | 醬油
& Y7 z) w6 l, O3 Hlight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
: ^6 O: A: h+ Ytvb now,tvbnow,bttvboyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' D* L( d! S/ A, P* ?
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
* Y; m) N6 a7 O0 v1 j" \4 i) {cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.77:88981 i, L! T; |3 C4 ]3 K" q" W
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb5 ?* q/ J5 h9 z6 w
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)5.39.217.77:88982 N& M5 }& W' a W6 X
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油% {0 V0 S6 j0 J6 d [
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
8 ~! z! m: h5 }* ba dash of pepper | 少許 |
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做法：
8 S9 r( N/ w) N. k. g8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb8 M% X" T) M: T8 k& ~9 f) A% _
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
1 K; j2 U" X7 G" H7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇% O& \8 Q! E, `* E
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。5.39.217.77:88980 F! ?3 I p Q+ O
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。5.39.217.77:8898. d3 V' T. m9 g
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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