[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：4 {3 E- [/ n% |

' ^; U$ n" W3 U5 x  K) l) t" L蟹粉              2兩半公仔箱論壇# W5 t% Y- w& T
碎豬肉            4兩公仔箱論壇; g. A) o0 C. E7 C4 g( w8 x- J/ B
豬皮凍            2兩
0 T! w/ f! o8 ?8 P7 J公仔箱論壇蔥薑              半兩tvb now,tvbnow,bttvb0 `; v3 @6 o4 ]. V9 y3 U
麵粉(高筋中筋)     4兩( ?5 h7 C7 ?& s9 D/ x
黃酒              1湯匙
% z* L& ?) i& V% h% X5 E; ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% A, j- e) t- f

5 h8 v5 I, d6 z6 s& K) G! Y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e2 K$ k# u% _
tvb now,tvbnow,bttvb# W4 r$ @+ q0 b- s1 D! B
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
( x" S. A1 {6 c& W! h" T公仔箱論壇2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 5.39.217.77:8898! U8 P2 v$ u  j) k2 f9 ^
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
2 X# ~" {! G" ^8 U% A# `; }' m5.39.217.77:88984蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
# `2 ]  Q# F1 h) o0 Y+ a0 R公仔箱論壇5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
8 f& H! S3 K3 t9 Y! Z" i" P; m
5 v" K& v# e! {* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]/ Y( e) z" I/ G
公仔箱論壇3 f: G4 s/ ]2 r) M
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much