[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：5.39.217.77:8898! d+ U9 N6 i  o# Y: ^

; r: C# u' |) [4 @; J. F5.39.217.77:8898蟹粉              2兩半
* e8 V! V4 `' G( M$ D# @# Q碎豬肉            4兩
1 @' A8 R0 K& c1 ]9 R& H7 D7 P5.39.217.77:8898豬皮凍            2兩+ {/ n3 O8 \: n% ]
蔥薑              半兩公仔箱論壇$ _* T2 z: }( Y1 @7 j/ A
麵粉(高筋中筋)     4兩
% \6 l. u* G  T$ e黃酒              1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 v8 \8 ?( t- M4 L
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做法：
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: i" [" Q* B' ]9 |* E1 z: f1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
) ^# \* @( ~7 Z% T/ b公仔箱論壇2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
& q# `; x! @9 e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) 5.39.217.77:8898! X& T$ l" a$ I9 X# W
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, g+ I  ^/ Z% O# Y' Y5 \* `5 `
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。7 V5 Z# X9 ~8 n! |6 f

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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much