[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：公仔箱論壇$ U8 G/ S6 k4 L+ f$ x
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蟹粉              2兩半公仔箱論壇, ]! K3 o% v; X& b" C: h" a
碎豬肉            4兩
5 I6 s# }! A* _8 j# S; x' ?豬皮凍            2兩tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 V2 g* }) I* T3 N6 @2 c+ m% F; _3 R
蔥薑              半兩tvb now,tvbnow,bttvb, O! {* m& P" ?
麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' ^# y' {/ A, |5 \+ q
黃酒              1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* m4 ~8 i1 e" D
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做法：公仔箱論壇. j: N2 w9 e6 X( s- V

* S& |8 g  n! w: w5.39.217.77:88981大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
) P; M  C( |5 ]5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
$ u9 V4 m. h1 @2 q/ ctvb now,tvbnow,bttvb3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) tvb now,tvbnow,bttvb7 J# `$ H( a/ i
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
9 y" P2 w! x' J! G4 l5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。公仔箱論壇+ j7 a. f: ]/ ~! f
公仔箱論壇# c- k* Z( O  c- P

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; C7 h& S$ `/ L/ u[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much