「明星效應」四個字，是為現代市場學例牌方程式。這間火鍋店，三年多前膽敢挑戰史上最惡食家蘇施黃，邀請阿蘇到店裏試食，當年《一粒鐘真人蘇》中阿蘇檢驗過多間食肆，只有這一間過關，食食吓，店主還邀請阿蘇做代言人。今勻「不倒翁」在尖沙嘴 iSQUARE開一萬呎新店，價錢照舊，但有 270度環迴維港景色送飯，係咪真係繼續貨真價實先？
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夠薑請阿蘇唔怕鬧
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■阿蘇：我本來唔識這家火鍋店 o架，但佢哋竟然敢叫我來試菜！
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* X3 R8 X$ |( e( s; d' p/ `公仔箱論壇叫阿蘇去讚人相信都幾難。她肯為「不倒翁」宣傳，除了錢多（她在記者會中承認收了不少錢！），自然因為她本身也是這裏食客，而成為食客，因為當年拍有線《一粒鐘真人蘇》，不倒翁負責人謝先生竟然膽敢叫她來試菜。「我心想，這麼膽大？我向來是罵多過讚的！」上來前，食店必須簽好合約，就是阿蘇在節目中大罵食物不佳，他們都不能告她，就算用詞多尖酸刻薄，節目亦必須如期出街。「結果上了店，我說：『老謝呀，我不認識你，但你知道只要不是好的我一定會罵！』但他說：『我很有信心。』他也很謙厚，不斷鞠躬，說有信心我不會罵他，我說：『係？那麼你今天一定衰多兩錢！』」 * [2 s; D3 @8 F) P/ }
1 G/ {$ H& r( H1 v 5.39.217.77:8898# z. S1 O# I) X* A' W( C/ a0 U. f
不倒翁招牌手切肥牛（大）$228; O: z/ |* O: P+ t5 E" i
, Q* N/ \7 f: _4 v5 v3 [% B7 W6 _3 s" a* B5.39.217.77:8898阿蘇要求只吃一樣菜──「『你甚麼都不用拿，我只要牛肉，你別拿些雕龍雕鳳的東西出來。』謝先生很平實的說：『你真的不要龍蝦？』不要！『你真的不要蝦、象拔蚌？』不要！結果他就端了一碟牛肉出來，我一看：『這牛肉是不是跟人家借的？』因為人人都知我平日到哪裏吃火鍋嘛，他的牛肉果然是我平日吃的，幾靚喎！吃落 Pass有凸。於是乎我就叫他拿象拔蚌來吃，『切條上呀！』結果質素又得，我叫他拿海中蝦來，又得喎，越叫越多，後來連點心都吃了。」節目做了幾年，不倒翁是她踩場這麼久，唯一一間「過關」的。「其他踩場的店我都不刊出電話，他是唯一一家有刊出的，之後我一直幫襯。起初我懷疑是不是只有我那一碟特別靚呢，我就逐張餐枱看看人家的，結果碟碟都跟我的一樣。」
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1 P6 t1 r2 r+ z4 C象拔蚌（時價）5.39.217.77:8898/ d4 `. t% E0 X3 _/ N" o' F
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外間象拔蚌切片（右），這裏切條（左），是豪氣的吃法，因為啖啖肉。記者試過切條，肉質鮮甜有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 C7 J2 J, K3 `' D; T3 A) ]
# Y4 |7 Y/ s* s, ?公仔箱論壇日式咖喱海鮮湯底$128' j4 U# c7 {3 v9 [$ l5 R+ x
4 w8 G- t- Y! o; F% S5 q! p公仔箱論壇謝先生：「多年來火鍋店的潮流，最大轉變，就是越多越日式。」例如這個「日式咖喱海鮮湯底」，有四隻大蝦，足料。 ) P u' ^- Q- L
) k' o) V% E; n3 x4 F5.39.217.77:8898德興火鍋老前輩變身
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! X; V0 a: u m, a; b/ l■ 270度無敵海景，夜景自然更無敵。tvb now,tvbnow,bttvb# y' p0 l! }2 Y. K- B: G7 N( j
" d- Q! I* A! W公仔箱論壇不說不知，不倒翁一眾老闆其實是火鍋店老前輩，八十年代早期紅極一時的德興火鍋就是他們創辦的，多年來都辦火鍋，要辦得好，負責人謝先生說秘訣很簡單：「貨真價實，材料要比別人好也要穩定。因為我們與供應商合作多年，所以辦得到。」他們也同時經營海鮮酒家，因此海鮮拿得多，也比別人的靚，例如著名的龍躉片──龍躉皮本身很厚，達半吋，於是他們把皮片薄，拿到海鮮酒家做「鮑汁蝦子煀龍躉皮」，薄皮連肉片刺身則在這邊做火鍋。龍躉片放入鍋中灼至白色即熟，入口邊皮略脆，有咬口，肉質鮮甜，這種靚貨色，也是由於攞貨攞得多，才能長期提供上等龍躉片。至於阿蘇至愛肥牛，則是鎮店之寶，「八十年代最靚的是山東牛，如今量不夠，店內的牛是安格斯牛。我們一般提供的是牛脊位，肉質較軟，大部份人都喜歡，但若你愛牛味濃一點的，可以點牛邊位。」新店設於 iSQUARE，附送無敵維港景色，但收費與老店一樣。謝先生承認尖沙嘴是高消費區，內地遊客多，這邊會不斷加入高級特色菜，「例如冬蟲草鱷魚鍋、水鴨鍋等。」
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3 A0 w* G7 s) x0 a4 y; I■一萬呎地方，一邊對窗，另一邊為「卡位」式雅座
) V+ @7 F/ U2 f1 V+ N9 q- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" B! l. |0 T4 c8 `
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■店內有四間 VIP房，其中三間可打通，一樣有海景。
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5 \6 V$ m" H( s公仔箱論壇極上刺身盛盤（四至六位用$1,180）
5 t9 F. L6 y, |; ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: C7 G7 @9 z( Z7 L2 Y4 D P
除了火鍋，仲有刺身，此拼盤有油甘魚、三文魚、劍魚腩、牡丹蝦、象拔蚌、日本帶子、赤貝和海膽半板。tvb now,tvbnow,bttvb" x& w7 ~5 i. `3 L" }
, g8 o+ i* N+ Q" c8 K* U/ u公仔箱論壇生劏龍躉片（大）$228, g1 H2 ^/ p5 e+ v5 l
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因為同時經營海鮮酒家，海鮮貨源自然攞得多攞得靚，龍躉片鮮甜，片皮灼熟仍略脆，有嚼勁。5.39.217.77:8898! X% a4 z# D7 W- e* z9 c" p
3 g6 r) b! ^! v9 P ^+ ^5 ]- f! \公仔箱論壇鎮店水餃皇$88
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* A6 T5 [* \4 H一排八隻巨型水餃，全人手包，非工廠貨可比！每隻餃內有兩隻海蝦，啖啖肉。攝影師：「嘩，勁彈牙！」 tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 ~" j' Q8 U, e+ n0 B: L
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日本野菜藍$68
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6 K4 c6 b8 T. }# W8 p* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個菜籃有四種菜，基本為：莧菜、唐生菜、菇、娃娃菜，偶爾因季節會有改變。
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不倒翁中日火鍋料理 (尖沙嘴彌敦道 iSQUARE 23樓)tvb now,tvbnow,bttvb: V% _" ]2 t2 E
營業時間： 11am-1am（ 10pm後入座除海鮮、酒水全部六折）
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/ h" h/ s8 i6 Y. n2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■無做媒，先試龍躉，再試肥牛， Model Pamela今次唔怕肥，大叫好吃。 |
發表於 2010-6-15 07:44 AM
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發表於 2010-6-18 08:44 PM
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