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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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9 S5 f/ _' t' v. E1 ?% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌食物
4 t4 ]1 h+ x/ X: w# g. q* b; f1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
# ?- H, g# I# w% D0 ~7 P+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 @4 D* a- ^) N
2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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. r& c9 o7 J' n* D) vtvb now,tvbnow,bttvb3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。" W- E$ Q: F: W6 B: Y/ J
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。tvb now,tvbnow,bttvb+ k s1 _7 t( b0 r2 M+ X
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注意事項
5 @ n: W% e4 T- y- u/ i5.39.217.77:88981.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。tvb now,tvbnow,bttvb ~1 [: \' ~2 R. _0 {/ q
+ r; _0 J9 Y. G; r公仔箱論壇2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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, D# y( V2 H7 J8 b; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼心小叮嚀
) x6 i! g# c( @5.39.217.77:88981.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。公仔箱論壇' L& o( y0 ~- b: u$ k1 c
0 r8 H' [) p$ q3 @( L3.避免不慎吃下發霉的食物。5.39.217.77:8898: z' ^2 G" E/ a
% o0 \) m" M# y- _7 m6 S5.39.217.77:88984.不要吸入二手菸。
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$ ]) K5 _ E2 \0 K: `5 x0 E5 l* m( m4 O5.39.217.77:88985.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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2 Z* K8 l7 r/ P, J! b5.39.217.77:88986.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
3 y! {! {7 ^0 {/ Y n1 }( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-23 12:16 PM
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