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[中式食譜] 生鮮餅皮

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0 R, @4 K& [" ]; {0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....6公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! z5 T; c# G2 e
牛奶.....15公克
. i* |) K. H) ^1 a蜂蜜.....60公克
: {2 M, D- ~* B0 |  Z5.39.217.77:8898小蘇打.....3公克) w; |- i# e: I
全蛋.....200公克
3 B. j8 C9 ^  M細砂糖.....80公克0 ?( M) N1 u; r% B) s
沙拉油.....40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]4 l" W2 B8 \0 N
低筋麵粉.....240公克
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$ s5 F% S2 M. r. [( u" G! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
; l. k: f! A0 w8 m1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y7 C6 {3 |% H# g; i
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3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。5.39.217.77:8898! H: d+ L9 f+ i6 p4 x
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。4 P# O- |9 x8 v: S1 F. o) ^

0 p) \/ D, s) c$ r7 Q* b5.39.217.77:88986. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。  \) r: H- ~* M# t

+ p; e* f* D) p. \" K公仔箱論壇8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y( e6 i  b) g3 n$ c+ f+ R% J# g

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