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材料
2 H$ v6 E9 ]7 O8 j# o細鹽.....5公克
" \2 _* l1 N5 j# p, `# d醬油.....30公克5.39.217.77:88983 w9 |+ P. \7 w9 ` O
豬油.....80公克
' N% h6 \: O6 e9 T+ s5 r公仔箱論壇細砂糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t R$ u8 c1 r+ C J
70℃溫水.....380㏄
6 A4 Z9 j$ b! V/ H+ Q+ F中筋麵粉.....600公克公仔箱論壇 @6 G E7 B+ I7 J7 M: B5 m0 Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. J, F. O0 h2 v
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ B5 K, b- j; Y0 T* F+ d h4 K
醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb: g) ?+ W4 o/ K" m
豬油.....80公克
" \/ L% `& A- F" G3 atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....30㏄7 |+ u/ _: d) Q( d
細砂糖.....15公克公仔箱論壇1 R( S+ p& k' a/ g, X: r7 C
白胡椒粉.....3公克" M8 ?: @" v3 T
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' {1 i( I; n1 _5 j1 R3 x/ P: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 V$ Y. w3 \8 ?2 N4 b1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 A8 t4 L& D( \: a9 s
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u, P$ y2 e+ ~- d+ j3 L
/ x8 a6 B! b6 X- ^- H- o5.39.217.77:88983. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" ?) y" \6 y. S% s5 _! h/ Q2 r; h
- E. T. ?5 h) {5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。& Y" E% ?+ S5 ]) J1 s
# w; t) i* Q6 u% `5 A" v& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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