& h( ^2 n/ @8 ?7 }1 P8 Q1 N7 f; x公仔箱論壇馬鈴薯怎麼吃最好？綠香蕉和黃香蕉哪個更健康？近日，英國《每日郵報》刊登營養學專家茱麗葉‧克羅博士綜合多項研究總結出的健康飲食新建議，告訴你答案。+ \4 K- f6 U3 B6 t% m
, W4 R6 T' u1 S
1.罐裝甜玉米比新鮮玉米更好。美國康奈爾大學發現，甜玉米在罐裝過程中，加熱處理雖然會導致部分維生素C流失，但卻可使其抗氧化劑含量提高44%。
4 \1 k2 ]+ `6 B1 Q
2 e6 Y; C. |) |. o7 K3 R, ~4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.熟馬鈴薯冷藏後更健康。英國研究發現，熟馬鈴薯的抗性澱粉含量為7%，而在冷藏後會增加到13%。抗性澱粉像纖維一樣會促進腸蠕動。5 d- W, Y8 \2 e+ I K7 Y6 z
tvb now,tvbnow,bttvb t. N0 C) M* H! w! ?% @
3.高溫烹調別用初榨橄欖油。初榨橄欖油煙點低，高溫烹調會改變其化學結構，增加自由基，更傷身體。初榨橄欖油只適合涼拌或醃漬菜。tvb now,tvbnow,bttvb' G6 M8 U- E! K* S& W* w; e
' O) Z" X6 l! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.水煮胡蘿蔔更好。義大利研究發現，水煮胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素含量比生胡蘿蔔和蒸胡蘿蔔更高。5.39.217.77:8898- O' k! U. ~5 e0 _8 G
6 u: J5 O9 T1 J9 D6 S+ ^7 L公仔箱論壇5.熱茶至少泡1分鐘。營養學家卡莉‧魯克斯頓表示，茶葉中的抗氧化劑只有在用開水浸泡時才會釋放出來，這個過程大約需要1—4分鐘。
/ y8 H" X$ n+ z2 \: R5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: V/ [! f+ w7 x* @" {- @0 w% r
6.義大利麵不要煮太爛。義大利麵煮好後的口感宜硬不宜軟。這樣澱粉在腸道中轉化成糖的時間會更長，不會導致飯後血糖猛升，也有助控制體重。5.39.217.77:8898) y0 K' S( V6 x; i
5.39.217.77:8898# R$ y: [7 D; f: s2 V
7.選擇高脂肪沙拉醬。研究發現，新鮮沙拉加全脂沙拉醬，有助於人體吸收番茄紅素、β胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃素等抗氧化劑。
' D) v6 y8 ~# ?) [9 `, l. X! M k% q; a6 j0 r
8.煨肉燉肉勝過烤肉。英國癌症研究所發現，高溫烤制肉食會產生致癌物雜環胺和多環芳烴。而砂鍋煨肉或燉肉更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 o3 x7 m6 P, N5 D
% B8 }# i9 T( _# X5.39.217.77:88989.選擇有機牛奶。研究發現，有機牛奶比普通牛奶的歐米伽3脂肪酸含量更高，有機牛奶中多不飽和脂肪含量比普通牛奶高24%。4 t3 r' G4 R" L( R! h5 p4 u
1 N/ z& u8 z( l5 E5 G
10.吃青香蕉攝入熱量少。研究發現，香蕉成熟度越低，其抗性澱粉含量就越高，人體吸收更慢，其升糖指數就更低。因此，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低。
3 a, R8 P" e$ ^. }3 Y. {公仔箱論壇- P+ w' f, J/ a& }# s7 a6 I
11.以美式咖啡取代拿鐵咖啡。最好選擇淡咖啡而非濃咖啡。加全脂奶的1大杯拿鐵咖啡含熱量225卡路里。而加半脫脂奶的1大杯美式咖啡只含50卡路里。
2 _4 j4 i/ ?8 _# Otvb now,tvbnow,bttvb
~, z) C2 T, u( m" Z* ?$ E |
發表於 2016-1-27 12:08 PM
| 