( q' d9 e" r# d, n- l0 }4 s雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。# n& v* `4 ]1 q& a8 O7 i
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專家看法
/ D- Q& M& k& T& L營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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3 |2 _+ c) i5 E$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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5 v8 @3 W' H, N. }& H9 a6 L防癌食物
i' X( e1 Y: y4 Z- G- A# o7 `tvb now,tvbnow,bttvb1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。5.39.217.77:88989 O' w8 A( P9 ~- X
, w: b& R% H( W# `" h! h2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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# V6 A7 q! L9 S0 ~$ m( N4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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; |) A5 r# C7 ?' h注意事項
4 `, F( _3 B2 F: w; a/ s公仔箱論壇1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。tvb now,tvbnow,bttvb# u4 X) X0 B# @0 `
/ n/ [$ ]) Y$ P2 V/ W l0 M$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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( A3 i2 F0 b( P' C公仔箱論壇貼心小叮嚀
% [! A) o- n! \8 v' y1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。公仔箱論壇1 t' d% t `: Z, V
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。% [+ ^9 B1 a! L/ S/ f, [
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3.避免不慎吃下發霉的食物。
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4.不要吸入二手菸。5.39.217.77:8898# O o- d; _4 O7 U
' ]8 s; o3 P; p7 e. g7 S" D公仔箱論壇5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。0 z& V6 [- I$ u2 A* ~
% W' s- M0 [% T) i7 Q- _6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ Y5 @* }; d" J
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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