[中式食譜] 黑椒千層牛仔肉夾菇

nt1972

2 Q6 B( ]5 o( b( H: _% L/ v公仔箱論壇材料5.39.217.77:88984 Z' i. h8 ]9 W3 q" ^9 q
牛仔肉.....8塊
* V) U7 ]9 J. ]公仔箱論壇蒜鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 @' H. c+ [6 \2 h, Z
黑椒碎.....少許
/ T, p& f6 Y3 S3 N, p6 L/ `5.39.217.77:8898雞髀菇.....1大隻
6 W' Z( v# F" o! q* k1 ]' E7 ]- r溶化牛油.....1湯匙" s/ s: y, f5 N) P3 Z4 e
乾迷迭香碎.....少許
% q4 X. Q9 `' b$ _2 K0 ~) M
% \* e7 c  m3 H+ w) A7 U; A% L公仔箱論壇5.39.217.77:88986 a6 l5 p  I0 E8 s
做法
3 F: S/ H% F* z8 t7 W# I9 ?5.39.217.77:88981. 預熱焗爐至180℃。公仔箱論壇- e9 a* p$ q6 x9 F' u) U

5 \- c1 W& D: D: o6 d5.39.217.77:88982. 雞髀菇沖淨抹乾，切成8片如牛仔肉般大小的薄片(約3毫米厚)。
# K" d9 g+ u8 @7 h! t1 w- M5.39.217.77:8898
9 W% P: J  Z4 A3. 焗盤中鋪上牛油紙，放上雞髀菇1片，再放上牛仔肉，再順序放上雞髀菇及牛仔肉，疊成8層。公仔箱論壇  Q2 U. P# |- E6 `0 F

/ @0 s6 O) k% R" o6 ~4. 牛油及蒜鹽混合，澆在千層夾上，灑上黑椒碎及乾迷迭香碎，放入焗爐以180℃焗10分鐘即成。
; L1 v& q, t. p6 U9 [" n