[做 法] / y7 b- M9 V _9 |% o& y7 ?: s+ ^' {
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。4 p; E3 I; o) g; w
! e J. Z3 p0 G1 l' N2 d9 Z& n1 |2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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# Q* I1 z% j0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。公仔箱論壇, N* w2 L/ g2 t( C3 A% ^+ n
7 w$ }0 o! P V* d: l W3 o5.39.217.77:88985.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。' L" }* c/ E2 f
【材 料】 公仔箱論壇5 g) V3 y: t% W3 B. C+ O7 H
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A.全蛋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F) N- k, P9 j$ S! _
細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ r6 d: b# v* O. S& s5 u+ x
鹽 2公克
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水 100cc `, O! ~+ @, g- w. u1 ]9 V
C.低筋麵粉 160公克
9 [: y( ^% |! @/ ^% W) Z9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中筋麵粉 40公克 $ ^7 c" w7 R& d& r
香草粉 6公克 ! @" h Z" j6 {6 c$ b. D% F- l+ n
泡打粉 3公克
/ N% v& t8 f7 U* G b, Y7 xD.沙拉油 30cc 公仔箱論壇$ Z* n! E% S y w, R
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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