[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹： * a1 ?; d. w/ v
主料：
7 o; g2 {! I' L  y) Y公仔箱論壇雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
2 P8 P9 e1 e0 p* d) \0 S; b# h% S公仔箱論壇配料： tvb now,tvbnow,bttvb2 D  P+ y# n- Y
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
! H& j; v3 d2 otvb now,tvbnow,bttvb製作方法： 9 h" `* g# A1 c+ I
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 ; x! h" k2 J# |
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 公仔箱論壇( J. P- T) q2 j! W* b7 J8 j
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。