[中式食譜] 姜蔥魚片

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材料：
; o; K' I1 \, |/ R/ T: R. qtvb now,tvbnow,bttvb魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: g5 O- U0 M/ Y7 r" c* ?
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做法：
9 v# p  p. L! r: d4 l1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
! S( e3 L0 u6 P$ e1 q2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
0 [+ G; A& ]' D' B# L8 i3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F, {: M) T- c$ R: u5 V
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小貼士：
/ B9 t: G# b/ ~3 W( h) j1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
  D. F  G& _+ U7 `) O2 ^% \; ^2.魚片很快熟，切記不需炸太久。