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材料（一）：tvb now,tvbnow,bttvb/ v( G5 u) D$ Z. ?1 v1 S8 H
（1）牛骨适量
4 R; l% p7 L9 x7 {公仔箱論壇（2）河粉300克
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: L/ o. h; F5 k( h0 p& h' g/ K2 k, W材料（二）：
. L( Z" ?9 d5 W（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
& [. Q; l- g2 [2 A9 g" A9 y, ftvb now,tvbnow,bttvb（2）青葱（切两段）。tvb now,tvbnow,bttvb0 |) k4 Q( G' r# l; f5 i2 c
（3）洋葱2粒（切细）
1 V3 t( ]! v! @公仔箱論壇（4）小葱头少许（切细）0 i7 |6 ?% _; U' P* O! R$ K
（5）红辣椒2条（切细）
' W) Y" H. [1 N$ Ftvb now,tvbnow,bttvb（6）九层塔1碗
3 n$ h) A ]7 r. w: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）豆芽（300克）
; n3 }+ @5 E/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（8）酸柑3至5粒（一开二）tvb now,tvbnow,bttvb; d9 G- ?! p: t& k. {5 `: k
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酱料：9 U) Y. H( I, y' l6 p
（1）辣椒酱tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 u: B; P" P- f% q$ e
（2）甜酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 C9 E% |- A& |% P( ]
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0 H6 E7 R* j$ B }做法：
; s0 S. y) O) N3 q2 T: B（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。5.39.217.77:8898- S& L' o+ d) x: }" D! i
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。0 b/ O2 e* o) _& A+ m
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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2 T) p! D c/ K! b# I另外还有一种做法：5.39.217.77:8898+ [- T7 W1 n" U4 n
0 h: i8 H" F6 d5 L材料：* [/ {2 L4 g( m: x
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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. b; h" b U+ J! ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：4 U# D' y0 W: s" o' ?0 C
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
8 z5 q4 f+ Z& _7 O/ d) E* D% utvb now,tvbnow,bttvb2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。5.39.217.77:88988 k6 }1 A: Y" L( I5 L
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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