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[甜品] 红豆酥饼


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原料:
6 J, K/ j3 d3 c0 x# i6 Ktvb now,tvbnow,bttvb油皮: 低粉  200克   糖  40克  黄油  40克(也可用色拉油)  水  100克 ' D4 h8 W3 J  T% d2 t0 l
油酥: 低粉  120克   色拉油  60克  
+ h6 x* r$ g2 P# x8 Q0 [5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜红豆馅  适量
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蜜红豆做法也很简单:
9 @) j* R- Z4 [& u1 C4 Qtvb now,tvbnow,bttvb红豆泡一晚上,加适量的水把豆煮熟,不要煮得太烂,控掉煮豆的水,加糖拌匀。公仔箱論壇' t8 N+ v- ?2 G% A1 m
喜欢吃软烂一些的,可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了,很好煮的。
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做法:4 }# G3 c. K1 B& w4 m$ B, C
1  油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb: }' }+ T$ i8 m( W' [
2  分成等量的小分,油皮裹上油酥收口擀长。
$ p$ M* u( Z/ n& {& g7 Z8 k4 ztvb now,tvbnow,bttvb3  卷起来醒一会,再擀开。重复两次擀圆,包上红豆。5.39.217.77:8898! L7 t1 S# I8 }3 \; q
4  收口用手掌压扁,刷上鸡蛋液,放入预热200度的烤箱,烘烤30分钟。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ]
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