[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
公仔箱論壇+ u9 d) y! l( N/ l
曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。
公仔箱論壇( k# e8 Z- {" `; z) q9 ]
西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯

tvb now,tvbnow,bttvb0 k g8 w$ y( X; Q; j" H

英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb) T/ _% _( j d4 D+ V

IFC旗艦店型格時尚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' h9 S+ g+ c9 Z+ }4 e; R

■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。5.39.217.77:8898$ E) H8 N2 \' O( V, T- p9 d

在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。5.39.217.77:8898' y+ N1 p0 r& G* A
公仔箱論壇$ ?0 i+ r0 t" w. J
匈牙利牛肉湯$30

% r) ?9 l6 t5 a! S1 h
番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 5.39.217.77:88987 m, w% i. E5 S" w" H8 q3 h# _7 j: u

鮮番茄忌廉湯$30 tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ a; b `9 b. x9 y

用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。
公仔箱論壇& R4 v, Q% i I$ k5 ?
青豆火腿薄荷湯$30 5.39.217.77:8898- ~; Y9 X' p0 e$ t, `& @

新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。

忌廉煙洋葱湯$30

將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
5.39.217.77:88988 {, v; f4 G8 }
Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)0 x- v1 b, d5 p; }' \
5.39.217.77:8898& t$ N, M+ V3 \
中湯滋潤秋季開包靚湯tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 ~, t+ g, n2 N! q. J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 b$ w) V" [, a7 }& b6 f
由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! V5 C* Z+ ~
金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）

豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。5.39.217.77:88986 B( F& m8 Q" ~, B, Q, ?
tvb now,tvbnow,bttvb, w1 n9 F9 n* Q$ M: ~) f
花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40 B7 A6 J6 R% F: o

tvb now,tvbnow,bttvb1 {; H" C0 B" Z5 m
帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 p. {9 b4 @0 J) ?: B' W. f' v2 D
z/ A' h. p6 x# b+ ~' P1 w
川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40 tvb now,tvbnow,bttvb0 u; `. A# O1 Y* j0 l! \

; K4 u5 R+ \1 k# |& Y7 h
材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
1 F( u! B- g0 L3 i( }8 k% @0 j1 \
Connie8 \6 E' v; I$ A; d* j( ~

「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」tvb now,tvbnow,bttvb* |9 Y. @: O9 R1 p0 l

tvb now,tvbnow,bttvb5 n: Q. R9 h4 |$ d- _0 ]) Z% S
■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
# \+ J2 j' M5 C
鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計