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[西式食譜] 法式炒青口

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3 I( t* S) D  n/ ^/ N- Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
* d8 W+ u/ j* I4 _" ]8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國青口 300克、乾葱 2粒(切絲)、煙肉 30克(切粒)、蒜頭 3粒(切片)、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙
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( Y/ ~5 v) }1 V* Q' U做法
/ D1 `" J/ B0 B1 F9 _1.開中火燒熱鑊下橄欖油,炒香乾葱至軟身後,加蒜片後灒白酒,再下青口加蓋焗 3分鐘。
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" Q8 A- E" u' x2 Q4 `- ?8 g( y2.待青口開口後,下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 9 c& |+ `8 O% B, F
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- m2 X& r# ~* y  B6 k8 G" ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb揀青口時可用力合上青口殼,如見到有氣泡出現,即表示青口仍有生命。
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