三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& J Z; T G
制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb" Q) G! P1 h, s/ T3 R
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
5 ^/ u; q' |! }7 I1 O R, Q 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 5.39.217.77:88989 E6 z0 z/ w0 @
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
: |' D- {' p0 d- \- @1 Y% V4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
. F3 l% \1 B R- U* utvb now,tvbnow,bttvb 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
: Q0 c# D' O/ X" Y1 j4 `2 \tvb now,tvbnow,bttvb 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ V1 y! M9 f2 b; z% Q
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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