[中式食譜] 炒鲅鱼丝

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　　炒鲅鱼丝 * C4 P  @' U- U6 I$ d% ?! P
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, F; O' B$ ~! Y% s- Z' [) }
　　制作方法：
! }# D- H9 G/ J- y　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
" ]) w! h5 G9 c- W1 b9 j* w公仔箱論壇　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
& [( ?- S5 L, w! M$ Q# a　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。0 k% y1 E8 I* X
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
& x) R' h8 W/ a. k, ~　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。公仔箱論壇' Y! @, D% o3 \$ U  v7 I
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。