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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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4 C7 j2 J, p* W# xtvb now,tvbnow,bttvb明星效應 等 30-60mins) ^6 ?0 }0 A" k+ \/ N
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# O8 v# n! c& _6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚壽司$12
* v/ T' Z% R( z1 _tvb now,tvbnow,bttvbMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 ]2 x4 l6 C8 m; S" _; t. ]
2 ]9 p! X. t: ~8 }7點創作刺身$138公仔箱論壇8 N: o6 i& D* o
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 公仔箱論壇3 O. d/ L. b9 j6 _* Y1 A
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黑松露拖羅和牛卷$45
9 J K1 q/ G$ ]3 Ztvb now,tvbnow,bttvb以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
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+ B) d6 h8 m6 f. ?/ k6 o: f" w" O. y公仔箱論壇美國牛柳他他燒$58tvb now,tvbnow,bttvb0 _8 F3 f% `& E1 t
& `( b# ], K2 z$ w7 n採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' K6 p+ M# N( N% J0 g+ S
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心之愛情物語$39
9 _8 f2 g' e1 m1 }. `# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88982 R4 r- F0 M7 y) U7 U
日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 tvb now,tvbnow,bttvb: e% V% c1 n) U' F
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魷魚南瓜餅$45
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% X. z' M! H7 B& \, I( d5.39.217.77:8898原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 5.39.217.77:88988 g8 Z1 Z0 _& N0 x: v
" J0 T: U; |6 Ctvb now,tvbnow,bttvb Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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4 ]8 g* e+ Y9 \8 i: z3 a公仔箱論壇Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。+ ~; A5 C* t& Z: A& b% E. p
- _3 W0 H1 u& ]# Btvb now,tvbnow,bttvbMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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! i0 Y' p, W2 R, [5.39.217.77:8898吉列豬扒 喪等 2小時tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' |9 N! @; {* }+ J: Y$ g" v
- h; |5 ?( c7 a1 K* i$ \5 l. W■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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( h& G1 l3 N( A2 R公仔箱論壇早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
" W$ S+ u/ d' z5.39.217.77:8898公仔箱論壇' y* R9 i* B. O4 B, o: l) l
吉列大蝦豬扒定食$196
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' S5 K. N3 ]- Q2 K& G" I公仔箱論壇蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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! O) z7 J& @ K) M9 T0 f公仔箱論壇
]$ C/ B+ N7 N& K林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
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$ [. K8 S2 C5 P: L2 A7 K$ stvb now,tvbnow,bttvbAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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# Y+ r6 p% W7 z `9 ]/ sTonkichi（銅鑼灣世貿中心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" s; m p: p5 t' T
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北海道直送拉麪 等 30-45mins公仔箱論壇3 V* @! L5 o( H8 X$ Q: ]& M
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。公仔箱論壇8 m: l# r. b- l9 M/ X& Q' y
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb" e7 _3 R0 \: g+ H( E
* l1 V# w" j, Q# l5.39.217.77:8898鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T6 J- B) ^& G) c% L2 {9 Y
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
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; v: G. p; Y U% Xtvb now,tvbnow,bttvb日式撈麪$70
# p, o. h( J/ u3 G# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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吉列豬扒定食$957 P1 V: C* J+ ]5 s# R% ]
3 \0 y6 _; x- l$ u, }即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）5.39.217.77:88983 h8 c8 N( h$ ~/ e9 \/ K
( y) Q& }) T, D* ] r: m公仔箱論壇日式住家飯5.39.217.77:8898& ~, h3 n# G% M# L) Y+ K
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。1 e. q7 U" e" o
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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招牌定食$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 N: n) S8 ~$ @
- H, g N1 m/ L( d8 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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% e) \9 |7 ~9 M; g+ J8 i1 o& ]0 L黑醋雞肉野菜定食$68
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# N& u) K9 S1 V9 @$ Q( r3 g! u6 I9 R* q公仔箱論壇以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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花魚定食$806 W0 |2 ~6 Z+ O9 h4 h
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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1 U& f2 W. R; o$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c+ e% i: K1 m. B% ^+ k5.39.217.77:8898■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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0 A; }+ }3 S& r! s- [# a) R公仔箱論壇大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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