[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： * n( \% P, n/ N# J# \2 S( r
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小排骨 ... 1200公克
7 s- x! m8 m* H: l" n5.39.217.77:8898黃豆芽 ... 300公克 0 n" P$ y6 r( |7 z! C$ h1 X
薑 ... 5片 公仔箱論壇, e' H- E5 r! R$ {
高湯 ... 6飯碗 : ~' s5 S' R4 e
鹽 ... 1大匙
# e% ?2 z6 ~5 ]4 V0 g8 x公仔箱論壇味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。