鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
: E5 O3 b1 @0 B! z- Qtvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：15小时
3 p! J1 n& Y: {0 \ 制作时间：4分钟
$ ?6 a* O/ c+ G3 ]% _. f 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
2 L3 }+ _( l# w2 k公仔箱論壇 配料：广东胜瓜40g5.39.217.77:88982 p0 H: N9 ~6 K- K3 p6 ~9 a% }
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
4 h; b3 z& o2 y: t, ~, H4 Y7 A, c 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
0 M% r* }/ ^' j7 u/ p/ p eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。; u! M* A: ]" |
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.77:8898 D% ]2 k B0 g
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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