[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤5.39.217.77:8898* d2 u: {. J, M% |: F7 D0 N! \* o! k# y
　　准备时间：4小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 |( @$ d5 ~8 B+ j- T5 i
　　制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |! \# p! L/ d- p! A
　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
9 q; @. t+ Q8 G/ F, o1 d/ jtvb now,tvbnow,bttvb　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
8 }3 \' u* H! s# C; ^" Z5 n4 qtvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
8 T2 Y& L$ V1 Z2 g" y: M9 B* R4 E1 N5.39.217.77:8898　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
* ~9 \+ D/ \& \% P5 C' }　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
4 h( I0 R  I& E, J　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
3 f. s3 U+ s  \) k4 U* }4 B　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
5 M" \2 |! ^9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。