[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

jeffresondyl

材料：
6 a% w0 q% Y, t7 ?$ v, ~日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
% J+ w" k3 P. s5 T/ L* _. K# \6 mtvb now,tvbnow,bttvb
1 M. T# z: r9 W1 Q/ K調味料：
2 h6 A0 Z2 y8 ]酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
- c- p( j5 r6 p# I作法：
3 [! E% j: u& p- K- Q/ j. e- jtvb now,tvbnow,bttvb1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。5.39.217.77:8898$ y/ X4 X8 M- P6 h
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。tvb now,tvbnow,bttvb- z6 r5 T, S: r
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
- P. ^* U; ?1 R+ }2 r  _/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n' q: L! t/ p$ c5.39.217.77:8898★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。% ]5 W" U' J( o' y9 z# f6 H
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。