[中式食譜] 泰式燜雜菜

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  b* A, D$ t, Z# A+ q% X9 a! M8 b2 `5.39.217.77:8898材料, W3 h  A% g5 V$ ]% Q
南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙
' r( r+ w8 i' {# g- I: O# e公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ n/ }" j+ ^* t, H6 l0 T2 v& A+ ~
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+ }3 }8 O/ C6 u7 l做法
% H) S/ y/ X( r- Z* u5.39.217.77:88981.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。
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2 I2 i: l$ ?/ X# X- M) `2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! \7 A$ G: T, [2 B) ], G3 e

# F  k) l- m& I公仔箱論壇3.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。; c7 x: P6 [3 P7 o- ]
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4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。
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秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。

malayfatboy

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