[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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材料
0 Z* ?* {! G9 L4 c: R8 C% w牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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. L4 M3 @, j  n: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E6 D* y' J! A! B# f! X/ Otvb now,tvbnow,bttvb做法
% t( O; T6 W/ B- m公仔箱論壇1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。5 u- A/ {# |9 }7 r
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
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! J+ S. \" e2 H: V  V+ }6 h6 t3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。公仔箱論壇% K& F2 X! F3 ~$ E! {. f

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- N( B2 ?0 {5 j0 G# O- p紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。tvb now,tvbnow,bttvb8 F7 S' j: z" z

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