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, n5 V; v5 H4 A) ]2 ~8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
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" @" K" P- r7 F& t% w5 ]" V5 }1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
& h4 |2 H1 ]; y2 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
- r' e2 s6 B( P6 l, A j公仔箱論壇3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。
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9 J5 X: l; R! x4 V6 S5 F$ N; r+ l要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 O) F8 |) r/ i: k6 Z
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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