為響應綠色的健康生活，不少人實踐Green Monday的生活模式，支持每星期素食一天，以達至減少碳排放量。富豪酒店最近亦與社會企業Green Monday合作，於旗下5間香港酒店的中菜廳及咖啡室，推出一系列純素及不含五辛之菜式，為大家帶來煥然一新的素食體驗。4 J* `, v1 o$ e* m& X8 `
不含抗生素
/ S2 |5 C+ N7 S t/ [: r1 j這個特別炮製的菜譜包括各10款中式菜及西式菜，當中大部分均以植物肉為主要材料。植物肉被譽為新派Food 2.0素食，不但帶有與肉類相同的味道口感及與雞牛肉相等的蛋白質，而且不含抗生素、激素等。另外大部分的菜式均是純素，即不含肉類、蛋類、乳製品和五辛。tvb now,tvbnow,bttvb3 H ]# l$ L% w( n9 @8 O2 C& [
招牌菜式如「雪裏紅植物牛崧釀茄子」，營養豐富的茄子配以鮮味十足的植物牛，非常香口，口感軟綿。「欖豉脆脆植物雞」將香脆可口的植物雞塊加上傳統的欖菜及豆豉等配料，芬芳撲鼻。有趣之選有植物肉丸「潛艇三文治」，植物肉丸軟嫩的口感，加上充足配料及熱溶芝士，味道幾可亂真。
" G1 u3 y3 ^8 `' E4 M: |, Vtvb now,tvbnow,bttvb此外，菜譜亦設有東南亞菜，以滿足不同口味的朋友，如「印式咖喱植物魚柳伴印度香米」、「薄餅及印式烤植物雞肉伴黃薑飯」、「檳城椰香咖喱植物魚塊」、「泰式青芒果植物牛肉沙律」，醒胃又惹味。5.39.217.77:88982 D3 u% t' s7 i- J
2 t; I& R' p3 I/ }- D; H7 ttvb now,tvbnow,bttvb' |1 I1 s% W$ |2 k+ a6 m) g
 公仔箱論壇$ m( C1 J# _* [# w p
. s: i# A D9 R0 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 a$ f' g& \5 C7 U% _
 |
發表於 2017-7-17 09:09 AM
| 
