西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。
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+ L% L' k2 `1 N6 o+ w( V茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。
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+ X5 @" w3 i/ O2 f番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。公仔箱論壇, ]) @- b' |( M$ S; ^, [
& |- a: H2 C$ |- E+ U& y: g' [) b/ N5.39.217.77:8898推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼
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天樂餐廳公仔箱論壇! w, E8 p! Q. Q, p9 i
地址: 西環德輔道西- r2 n% Z$ _8 u' p; K9 f3 s' n
營業時間: 7am-11pm
8 i* G! L5 m4 [# `- ]4 @5.39.217.77:8898平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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