在喝咖啡愈來愈專、愈來愈講究的同時，香港的Cafe文化也面臨許多衝擊。除了連鎖式咖啡店不斷伸展版圖、愈開愈多之外，還注入懷舊及環保主題，令人耳目一新。還有日本品牌選址香港開設海外首間分店，將截然不同的元素引入，令本地的Cafe文化追上潮流，走在時代尖端。
2 l5 z! ?0 [/ \& ]( \' F7 V公仔箱論壇5.39.217.77:8898! @6 n {; X7 i5 i# V* S
日本流行社交理念日式Cafe在香港曾是主流，日本人對飲食的熱忱及品質的堅持，成為不少日式咖啡店成功的主要元素。在日本有多間分店的Wired Cafe，年中便選址香港開設海外首間分店，賣的不僅是優質的食物出品，還有咖啡店背後堅持的理念。香港區分店經理栗原至朗表示，Wired Cafe在日本之所以成功，主要是因為咖啡店提供了一個讓大眾交流的空間，概念是源於日本傳統房屋的「緣側」。栗原至朗說，緣側設於房子外邊，有舒適的椅桌，是屋主用來招呼朋友或鄰居的地方。屋主還會準備精美的點心及飲品，讓大家隨意邊吃邊談天。公仔箱論壇7 ^# W% u4 H# `* K1 P
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. u7 E+ R( n& r2 b x& }
Fusion輕食別具風味香港店跟日本分店一樣，注重空間及家的感覺，其中一個區域像是小小偏廳，有梳化、有茶几、有木製餐桌，相當Homey。
! z9 {8 k+ e' T) k, ~) r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 p; g1 J9 b. y2 F+ I1 B, C$ N! m# D
至於食物與飲品，超過9成與總店的餐牌一樣，除了咖啡之外，還有不少輕食及Cocktail，選擇及款式比一般咖啡館更多。雖說是輕食，但其實也有飯食、薄餅、包點及特色甜品。好像在日本最具人氣的沖繩塔可飯，就是糅合了墨西哥Taco及日式蓋飯的飯食，為本地的日本咖啡館帶來全新體驗。
4 Z2 {+ B1 I4 L3 t: c* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \& @' D' g( q- B3 Q7 w4 gWired Cafe
) x) H! N8 }% U: u2 I9 O5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣希慎廣場5.39.217.77:88985 f) J: v6 R& S
* a1 _& Q4 p- R; N( C- q5.39.217.77:8898) L9 J8 t% d+ R8 H; ]$ |' {# b/ V" Y
環保主題免費泊單車Pacific Coffee首間咖啡旗艦店Pacific Coffee Emporium在7月底正式開業，除了是一間多功能的Cafe外，另以環保做主題，鼓勵都市人在歎咖啡同時，加入減碳行列。此店以全新概念設計，將Cafe分為多個區域，像是炒豆區、咖啡機陳列室、特調咖啡專櫃，不過要數最有心思的，一定是環保專區，內有環保展區及購物區，更設有免費單車停泊區，鼓勵大家多踩單車，減少碳排放。
. p+ }: C6 M" A( I: d0 E1 b8 f5.39.217.77:88986 w( A( ]( Z& c1 Z3 ~) y; {9 E j
Pacific Coffee Emporium
, I# ]/ P! ^0 M% P公仔箱論壇地址：銅鑼灣京士頓街名店坊tvb now,tvbnow,bttvb) u6 x7 W" h; `- D
公仔箱論壇/ U( A. c" ~" U
tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 g) @% F1 @5 U% g$ A2 f" L
重溫美好集體回憶今年3月在旺角開業的星巴克樓高兩層，這家分店以推動本土文化藝術為主題，特別邀請了本地生活品牌住好啲（G.O.D.）及藝術家又一山人設計，以香港街頭生活照片及以往的社會風貌做裝飾，帶來美好的集體回憶。此外，分店還會定期舉辦藝術活動，推動本地藝術創作文化。為配合這家分店的主題，這裏也供應專有的甜點，像咖啡味蛋撻及蛋卷等，別具風味。公仔箱論壇, d$ ]: r) [4 m. G, b# E
tvb now,tvbnow,bttvb; n a5 [; t) z) ]& g/ y2 L# {% t
星巴克地址：旺角洗衣街偉基樓& E& y2 Y# f. L' V. \
|
發表於 2012-11-23 05:47 PM
| 