材料( u% Y3 Q- ^' n0 f3 A
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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/ d& E- w# D4 u" U; q) _% E- o" g調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 z( l6 U) _1 o( Q8 c9 B8 o$ X
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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. J A* y7 C( J3 ~) Z' a+ l公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb S4 Z$ }8 |/ O0 N! I2 L
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。3 M0 o1 o( y9 p
* m8 }3 p/ G) D- M5 Q- ^ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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" r1 V7 G$ A) J, O3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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