日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; I& f# W$ j* L" A
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛# F8 a9 S1 N3 J- B) _9 e! w. O( Z
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。) g5 V. o5 M0 V/ m- F# `1 O
5 ?- H9 q" k0 ] X) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛百花肉
: S" [% u( r( L3 w2 {" k: ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 X/ l8 Q* n% X( h4 V
在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。" u" `7 X1 { O; a9 t
& ` B" h( B. ?2 |6 [; w `, y( k安格斯西冷牛扒
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。tvb now,tvbnow,bttvb7 S, t' e: S8 ?) h* w
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澳洲和牛胸腹肉8 b1 \3 I. N$ l* q2 x9 x# l
8 x$ F( S3 b# Q, _- q油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
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意式香草牛油扇貝公仔箱論壇8 q/ z" e: X0 |$ Y* V
/ @; v6 N7 L/ D( W; N; ?1 C2 z+ V扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 公仔箱論壇% b2 a1 f$ I! `- k' j
8 f+ M" c! A. q1 t+ T$ B公仔箱論壇花竹蝦
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
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% N* I: q% x' {2 O- G4 Ttvb now,tvbnow,bttvb燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
( o' T- j4 o I9 j6 @+ ^$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: S* ]9 N( z% ?5 r2 z. \3 J( c
8oz安格斯西冷牛扒
& ^- p/ X* c3 q0 ~( {5 ^9 ?$ L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- s& ]3 R" y) r1 C+ R6 t& U$ t
- z/ }& J3 `$ I C. z0 T4 _* k! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃昏時段送 16cm虎蝦
4 m; |6 r; J$ d- O* q$ [# {5.39.217.77:8898走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。5.39.217.77:8898" G8 o0 z5 N2 G7 X' p
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7 y: U4 j" D1 k$ I3 f5.39.217.77:889816cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。5.39.217.77:88988 u3 Y: L. \9 a" E, F- D
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肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。) S7 b2 i* a4 F, R7 T! U
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日本 A3和牛牛胸腹5.39.217.77:8898+ f' ^% a6 b; j3 @/ }' n
& }- p9 @+ F, s- \- t- B8 K日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。5.39.217.77:8898! H! Q' Z4 K' x- A5 E
5 c* p: c6 `/ X5 U% {6 S/ t刺身、卷物拼盤一份
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% |! H# ]4 [1 r+ q* |公仔箱論壇有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 D1 D q9 B
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)公仔箱論壇! f0 r* s! Z1 U( [% k# |5 {/ {. ]0 g
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉