[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。

曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; k/ y0 I2 g* G0 K" B J' i+ Z
公仔箱論壇2 _& ?# |% O5 L' e/ K. [5 X4 J# V
西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯公仔箱論壇; H5 S3 V' d2 H

公仔箱論壇# e* W+ q6 m" K. b/ p ~
! E3 l2 F+ F1 N& R$ `
英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。
公仔箱論壇" {2 b- t: x$ ^! r# [- Z6 L# j
IFC旗艦店型格時尚

■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。5.39.217.77:88981 S' D$ J$ n. q4 h0 X

在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。公仔箱論壇9 `# z" u% T' k3 r% [1 z3 ~

匈牙利牛肉湯$30

公仔箱論壇1 c2 U A4 N U5 L+ `+ S
番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。
1 x$ f/ \) A0 w3 ^! |1 h
鮮番茄忌廉湯$30 - m' |. j# ~; C3 \

用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。

青豆火腿薄荷湯$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ L( L: ?5 J8 C" F; g

tvb now,tvbnow,bttvb1 x7 u Z6 o8 v- A* W* s
新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。

忌廉煙洋葱湯$30

將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。tvb now,tvbnow,bttvb# s' a! M" G( ^/ v- d2 Q; b5 F
5.39.217.77:8898% l/ s: y. m- M
Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)# @$ i5 Y: o% p8 l

中湯滋潤秋季開包靚湯5.39.217.77:88981 L' S) \2 N) i7 J+ k

由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。

金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）

5.39.217.77:8898# x& @/ O$ f/ y3 t1 Y" @
豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。
, E" R) F5 y/ L1 p5 M
花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ b9 ^0 }) y) w* q6 A% d9 j

帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 5.39.217.77:8898( g$ m& M- T( F

川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40 tvb now,tvbnow,bttvb. J! R$ J: B8 t2 j3 D4 e

材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 tvb now,tvbnow,bttvb x4 [2 ?9 U, Q' }: g

Connie

! D/ B1 R2 H) ~0 r
「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) J# E6 Y; I5 Y8 c' B# D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 j. A2 b2 k# N$ i' E3 A
■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！5.39.217.77:88982 _5 P# a' h1 H4 J5 V& O8 _- n1 V

鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: X, F+ d+ X( u9 I
tvb now,tvbnow,bttvb4 u* c& K& ]# Z6 h6 S3 `4 L* a

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計