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材料公仔箱論壇+ `& ?/ K0 L* P0 g+ Q* x- ]
雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克
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調味料- Z- |, J* N' D5 M1 @; ?8 {. A
芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
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1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。- b% ~4 A* b W" x3 d
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。
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3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。* _2 Z4 r8 p2 v' U0 x$ N0 ^' e; \
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4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。5.39.217.77:88987 I$ A& m# L; k2 r. }
% S. g# n& h& }5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 m: [4 d6 ?7 g8 x4 d4 \
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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